|
|||||
|
|
| 饮豆浆四忌 | |
| 作者姓名： | 唐良云 |
| 摘 要： | 豆浆营养丰富,老少皆宜。然而,如果饮用方法不当则会由益变害。饮用时必须注意: 忌饮未煮熟的豆浆 因为其中含皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,饮用后会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。生豆浆必须用旺火烧煮,待泡沫上涌时除去泡沫,改以小火煮沸6分钟左右,才能分解破坏掉有害物质。 忌冲入鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆所含胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,并失去鸡蛋和豆浆原有的营养。 忌加红糖 红糖里含有机酸较 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |