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| 江苏地区食源性致病菌监测及其耐药性试验结果分析 | |
| 作者姓名： | 戴建华 袁宝君 陈太基 乔昕 |
| 作者单位： | 江苏省疾病预防控制中心,南京,518020 |
| 摘 要： | 按照全国食品污染物监测网食源性致病菌监测计划要求 ,我省对南京市、扬州市、扬中市、金湖县四个地区的 5类食品 (熟肉制品、生肉、生奶、冰淇淋、水产品 )计 4 2 7份进行了沙门菌、肠出血性大肠杆菌及单核细菌增生李斯特菌的污染监测。现将监测结果报告如下 :1 结果1.1 食源性致病菌检出率 4 2 7份样品经过增菌、分离培养、生化鉴定 (全自动微生物鉴定仪VITEK) ,共检出沙门菌 12株 ,检出率 2 .8% ,检出李斯特菌 15株 ,检出率 3.5 % ,肠出血性大肠杆菌未检出 ,见表 1。表 1 江苏省 5类食品中 3种食源性致病菌的检出率 (% )样品名称… |
| 关 键 词： | 江苏 食源性致病菌 监测 耐药性试验 食品卫生 抗生素 |
| 文章编号： | 1004-8685(2003)03-330-02 |
| 修稿时间： | 2003-01-24 |
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