|
|||||
|
|
| 食用死驴肉污染鼠伤寒沙门氏菌引起111例食物中毒的调查报告 | |
| 引用本文： | 赵家宝.食用死驴肉污染鼠伤寒沙门氏菌引起111例食物中毒的调查报告[J].卫生研究,1974(2). |
| 作者姓名： | 赵家宝 |
| 作者单位： | 赤峰县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 我县偏僻山区官地公社官地大队某生产队社员因食用死驴、马肉及其内脏等,于三日内先后发生111人中毒,死亡1人。根据流行病学调查、临床分析及实验室检验结果等,确属鼠伤寒沙门氏菌(S. typhi murium)所引起的。兹将此次食物中毒调查报告如下: 事件发生经过七二年八月十日该生产队某社员将死驴肉、死马肉、羊肉、羊下水、驴内脏约五十余斤切成大块,一锅煮熟,加工时发现驴肉有一部分已变质弃掉。其他肉煮熟后在切生 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |