| 南京市鼓楼区2000～2004年食品卫生质量监测结果分析 |
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| 引用本文： | 李春红. 南京市鼓楼区2000～2004年食品卫生质量监测结果分析[J]. 华南预防医学, 2005, 31(6): 56-57 |
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| 作者姓名： | 李春红 |
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| 作者单位： | 南京市鼓楼区疾病预防控制中心,江苏,南京,210003 |
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| 摘 要： | 目的全面了解南京市鼓楼区食品卫生现状,找出影响食品卫生合格率的主要原因,以便加强和调整监督监测重点,进一步提高食品卫生质量,保障人民群众的饮食安全。方法按国家《食品卫生标准》对全区2000~2004年食品卫生监测资料进行统计分析。结果2000~2004年监测各类食品7 056份,合格5 731份,平均合格率为81.22%。其中蒸馏酒合格率最高为100%,其次为消毒牛奶93.78%,合格率最低的为肉及制品70.27%,其次为豆制品72.14%。结论影响鼓楼区食品卫生质量的原因是多方面的,今后必须不断落实《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生法规,严格加强卫生管理,抓住生产、运输、储存、销售每一个环节,使广大群众吃上卫生、安全、有益健康的合格食品。
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| 关 键 词： | 食品检查 |
| 文章编号： | 1671-5039(2005)06-0056-02 |
| 修稿时间： | 2005-04-21 |
Health surveillance of food in Gulou district of Nanjing, 2000-2004 |
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| LI Chun-hong. Health surveillance of food in Gulou district of Nanjing, 2000-2004[J]. South China JOurnal of Preventive Medicine, 2005, 31(6): 56-57 |
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| Authors: | LI Chun-hong |
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