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| 膳食纤维与便秘 | |
| 引用本文： | 王振军,郑毅,杨新庆.膳食纤维与便秘[J].中国临床医生,2007,35(3):14-16. |
| 作者姓名： | 王振军 郑毅 杨新庆 |
| 作者单位： | 首都医科大学附属北京朝阳医院,北京100020 |
| 摘 要： | 1970年以前没有“膳食纤维”这个词,而只有“粗纤维”或“纤维素”。粗纤维曾被认为是对人体无营养作用的一种非营养成分,人们认为粗纤维吃多了会影响人体胃肠对食物中的营养素,尤其是不利于维生素、微量元素的吸收。自从20世纪70年代Burkitt首次提出膳食纤维摄入量减少与冠心病、肥胖、便秘、大肠癌等西方现代“文明病”的发生有一定联系后,膳食纤维开始成为研究热点,并被科学界喻为“第七营养素”。膳食纤维具有许多重要生理功能,如通便、调节肠道菌群、降低血脂、控制血糖、减肥、预防癌症等,其中膳食纤维有降低肠癌发生的风险性这一结… |
| 关 键 词： | 中膳食纤维 便秘 Burkitt 世界卫生组织 世界粮农组织 非营养成分 粗纤维 营养作用 |
| 修稿时间： | 2006年12月12 |
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