吉林市学校食堂存在的卫生问题及管理对策

吉林市分别在2003年不同月份内就有2起类似中毒事件发生。为了保障学生生命安全和身心健康，吸取教训，杜绝此类中毒事件再度发生，我们按照吉林省《食品卫生量化分级管理》的有关要求，于今年上半年开展了全市学校食品卫生安全整顿工作。笔者现从卫生监督人员的角度来阐述目前我市基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策。