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| 牙菌斑中的蛋白水解酶及其生物学作用 | |
| 作者姓名： | 胡涛 齐雪 周学东 |
| 作者单位： | 1. 四川大学华西口 腔医学院 2. 上海第六人民医院 |
| 摘 要： | 蛋白水解酶在根面龋中的作用已逐渐得到证实 ,目前受到较多关注 ,本文介绍其种类、来源、性质和生物学作用等。一、蛋白水解酶的种类及来源蛋白水解酶是一大类作用于有机肽链的酶 ,分为外肽酶和内肽酶。最常见的外肽酶是亮氨酸氨基肽酶 (ＬｅｕｃｉｎｅＡｍｉｎｏＰｅｐｔｉｄａｓｅ ,ＬＡＰ) ,有机质的Ｎ -端氨基酸是其主要作用位置 ,在水解Ｌｅｕ为Ｎ末端的肽链时速度最快 ;甘氨酰脯氨酸二肽酶 (ＤｉｐｅｐｔｉｄｙｌＰｅｐｔｉｄａｓｅＩＶ ,ＤＰＰＩＶ)也是一种外肽酶 ,主要水解以Ｘ -Ｐｒｏ-Ｙ为Ｎ -端的肽链 ,其中Ｘ常为脯氨酸 ,Ｙ常… |
| 关 键 词： | 牙菌斑 蛋白水解酶 生物学作用 龋齿 |
| 修稿时间： | 1999-06-18 |
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