| 1989—2018年中国15个省(自治区、直辖市)18～35岁成年人部分矿物质摄入现状及其变化趋势 |
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| 引用本文： | 李惟怡,王柳森,王邵顺子,郝丽鑫,张兵,王惠君,王志宏,姜红如.1989—2018年中国15个省(自治区、直辖市)18～35岁成年人部分矿物质摄入现状及其变化趋势[J].卫生研究,2023(1):20-26. |
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| 作者姓名： | 李惟怡 王柳森 王邵顺子 郝丽鑫 张兵 王惠君 王志宏 姜红如 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(No.2020YFC2006300,2020YF2006303)； |
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| 摘 要： | 目的 分析中国15个省(自治区、直辖市)18～35岁成年人1989—2018年部分矿物质摄入量，了解其变化趋势。方法 利用开放性纵向追踪队列研究“中国健康与营养调查(1989—2018年)”11轮的随访调查数据，选取18～35岁成年人为研究对象。个人连续3天24小时膳食回顾法结合家庭称重记账法进行膳食调查，计算钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜和锰10种矿物质的膳食摄入量，利用非参数统计方法分析摄入量随年份的变化趋势。将膳食矿物质摄入量与平均需要量进行比较，膳食矿物质摄入不足风险的人群比例的变化趋势利用Cochran-Armitage趋势检验分析。针对2018年不同人口特征分析膳食摄矿物质的摄入状况。结果 2018年青年人膳食矿物质的摄入量中位数分别为钙302.96 mg/d、磷887.91 mg/d、钾1451.69 mg/d、钠3760.09 mg/d、镁238.50 mg/d、铁19.40 mg/d、锌9.91 mg/d、硒43.54μg/d、铜1.41 mg/d和锰4.59 mg/d,并且不同性别间摄入量差异有统计学意义(P<0.05)。城市地区钙、钾、硒膳食摄入量显著高...
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| 关 键 词： | 成年人 营养调查 矿物质 膳食摄入量 推荐量对比 |
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