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| 食源性李斯特氏菌的污染与预防 | |
| 引用本文： | 张宜友. 食源性李斯特氏菌的污染与预防[J]. 口岸卫生控制, 2001, 6(2): 34-36 |
| 作者姓名： | 张宜友 |
| 作者单位： | 天津经济技术开发区卫生防病站 |
| 摘 要： | 李斯特氏菌是近年来报道较多的引起食源性疾患的病原菌之一。在欧美国家食源性李斯特氏菌病暴发的报道日渐增多，如1985年美国加洲发生了一起因食用被污染的墨西哥式奶酪而引起的李斯氏菌病爆发，181人发病，50余人死亡。法国1984-1986年李斯特氏菌病发病率由11．3／百万上升至 |
| 关 键 词： | 食源性李斯特氏菌病 细菌污染 预防 病源学 发病机理 |
The polluting of Listeria root infood and its prevention |
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