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| 泰州市亚硝酸钠引起食物中毒调查 | |
| 作者姓名： | 顾吉坤 |
| 作者单位： | 泰兴市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 亚硼酸钠是广泛用于食品，五金（粹火），建筑（防冻）等行业的剧毒化学物质。由于它感官性状与食盐（NaCI）相似而常被误用，误食而造成食物中毒。近8年来，我市共发生11起亚硝酸钠食物中毒事故，现将有关情况报告于后：1发生怕况及结果11概况：近8年来，我市每年都有因误用亚硝酸钠而引起的食物中毒发生，8年中共发生11起之多，其中1989年，1991年和1992年各发生2起，其余年份每年1起。11起中毒事故发生在一季度的有5起．二季度回起，三季度5起，第四季度未见亚硝酸钠引起的食物中毒报告。11起中毒事故中有107人受害，其中一个68岁的女… |
| 关 键 词： | 食物中毒 亚硝酸钠 病因学 预防 |
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