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| 婴幼儿谷类辅助食品中砷形态分析 | |
| 引用本文： | 杨艳,陈宏靖,李鑫,郭冬冬. 婴幼儿谷类辅助食品中砷形态分析[J]. 中国公共卫生, 2018, 0(1): 136-139 |
| 作者姓名： | 杨艳 陈宏靖 李鑫 郭冬冬 |
| 作者单位： | 福建省疾病预防控制中心理化科;福建医科大学; |
| 基金项目： | 福建省卫生计生委青年科研课题(2015-1-21) |
| 摘 要： | 目的建立婴幼儿谷类辅助食品中砷形态的分析方法,对市售婴幼儿谷类辅助食品中砷的形态及含量进行调查,了解婴幼儿谷类辅助食品中砷的污染现状。方法建立高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定婴幼儿谷类辅助食品中砷形态,对市售婴幼儿谷类辅助食品进行砷形态分析。结果建立的砷形态分析方法在0~100μg/L范围内具有良好的线性关系,加标回收率在83.9%~94.4%,相对标准偏差(RSD)<5%。婴幼儿谷类辅助食品中砷形态以无机砷、二甲基砷酸(DMA)为主,无机砷与总砷含量存在正相关关系(r=0.636,P<0.001),无机砷检出率为90%,调查样品未见无机砷超标。结论建立的HPLC-ICP-MS测定婴幼儿谷类辅助食品中砷形态方法快速、准确,适用于婴幼儿谷类辅助食品中砷化合物的测定。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS) 婴幼儿谷类辅助食品 砷形态分析 |
Detection of arsenic species in cereal-based complementary food for infants and young children |
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| Abstract: | |
| Keywords: | high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry cereal-based complementary food for infants and young children arsenic speciation |
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