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| 啤酒微(宏)量元素含量测定 | |
| 引用本文： | 黄庆林,李慧,罗雪斐.啤酒微(宏)量元素含量测定[J].微量元素与健康研究,1991(3). |
| 作者姓名： | 黄庆林 李慧 罗雪斐 |
| 作者单位： | 深圳市卫生防疫所，深圳市卫生防疫所，深圳市卫生防疫所 |
| 摘 要： | <正> 啤酒营养丰富,含有糖分、蛋白质、10种维生素和17种人体必需的氨基酸,被世界营养食品会议正式列入营养食谱。多数人只知道啤酒的营养价值,却不知道啤酒微(宏)量元素的含量,也较少见有这方面的报道。深圳近邻香港特区,进口的啤酒种类较多,为了解进口啤酒微(宏)量元素的含量,我们对十二种进口啤酒进行了测定。 |
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