纳米银对厨房污染致病菌抗菌效果的试验观察

摘要 目的 观察纳米银对厨房污染的致病菌杀灭效果，为做好餐饮具消毒提供参考。方法 采用抑菌环实验方法，对纳米银抑制厨房常见污染细菌抑（杀）菌效果进行观察。结果 纳米银对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门菌的MIC值依次为抑菌浓度为0.04 mg/L、0.03 mg/L和0.03 mg/L，MBC值依次为0.05 mg/L、0.05 mg/L和0.06 mg/L。结论 纳米银对厨房常见污染的细菌具有较好的抑（杀）菌效果。