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不容忽视猪旋毛虫病对食肉者的危害

作者姓名：	张茂亮李楠

作者单位：	沈阳市肉类联合加工厂 110000(张茂亮)，沈阳市食品公司卫检处 110000(李楠)

摘要：	旋毛虫是一种严重影响养猪生产,危害食肉者健康的人兽共患性寄生虫病。人兽食入生的、半生不熟的患有旋毛虫病的猪肉、狗肉、野猪肉或涮羊肉或感染旋毛虫病,致死者亦非罕见。
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