如何选购干果干菜

干果干菜产品是以新鲜的水果和蔬菜为原料,经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。为了保护消费者的合法权益,促进干果干菜行业的健康发展,近期国家质检总局组织各地质检局对干果干菜产品质量进行了监督抽查。共抽查了福建、浙江、江苏、上海、安徽等5个省、直辖市55家企业生产的55种产品,合格52种,产品抽样合格率为94．5%。抽查结果表明：连续的国家监督抽查促进了干果干菜产品整体质量水平的提高。特别是干果干菜产品超量和超范围使用食品添加剂的现象得到了有效的控制。但个别中小型企业的产品质量仍存在问题。一是个别产品超量使用漂白剂,致使产品中二氧化硫残留量超标。二是水分超标,水分超标的干果产品贮存期会缩短,而且容易发生霉变。