江都市中小学校食堂卫生状况

为了解我市城乡中小学校食堂卫生现状，以加强学校食品卫生管理工作，于２０００年４月对全市城乡中小学校食堂进行了调查，现将结果报告如下。１ 对象与方法１．１ 对象 共调查全市城乡中小学校７３个食堂，职工３２４人；其中城区的 ８个，职工１１６ 人；乡镇的 ６５个，职工３２４人。１．２ 方法 根据《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业食品卫生管理办法》现场调查，调查内容包括基本情况、卫生管理、基本设施和食品卫生状况。２ 结果２．１ 卫生管理与人员卫生状况 各学校食堂均有专（兼）职的食品卫生管理人员…