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| 油酸：让血管年轻化 | |
| 引用本文： | 吴坚.油酸：让血管年轻化[J].大众医学,2011(7):43-43. |
| 作者姓名： | 吴坚 |
| 作者单位： | 日本国立健康营养研究所 |
| 摘 要： | 我们知道，食用油脂中最主要的成分是脂肪酸，其营养价值主要取决于脂肪酸的组成及配比。就像大家熟悉的橄榄油，之所以被认为对健康有益．要归功于橄榄油中含量非常高的油酸。那么，油酸到底有怎样的营养价值呢？ |
| 关 键 词： | 血管年轻化 油酸 营养价值 食用油脂 脂肪酸 橄榄油 |
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