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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
祸从口入的消夏“第四餐”
作者姓名:
刘弘
作者单位:
上海市疾病预防控制中心食品卫生、食源性疾病防治科
摘 要:
随着夏天的来临,大街小巷的夜市大排档逐渐“火”了起来,越来越多的人也开始把逛夜市当作消暑、休闲生活的一部分,将夜市小吃视为自己一天中的“第四餐”。然而,由于夜市大排挡中出售的食品主要以烧烤、麻辣烫、各类腌制食品、啤酒饮料等为主,有相当一部分是刺激肠胃肠道、高能量油腻的食物,不仅不利于消化吸收,长期食用还可能引起肥胖等健康问题。另外,在夜市中,一些不良商贩和劣质食品也常常混迹于中,害人不浅。
关 键 词:
夜市大排档
消夏
腌制食品
夜市小吃
消化吸收
健康问题
劣质食品
胃肠道
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