米袋子药店（之二）

6．粳米：异名大米、硬米，为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。粳米约含75％以上的淀粉，8％的蛋白质，0．5％～1％的脂肪；尚含有少量B族维生素，维生素的含量因稻的种类和种植地点不同而异。