民间红茶菌的医疗保健作用 |
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引用本文: | 刘士清,张无敌.民间红茶菌的医疗保健作用[J].中国民族民间医药杂志,1996(3):19-21. |
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作者姓名: | 刘士清 张无敌 |
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作者单位: | 云南大学发酵工程省级重点实验室!650091(刘士清),云南大学省微生物研究所(张无敌) |
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摘 要: | 茶叶、糖和蜂蜜为原料,经木醋酸菌、酵母和乳酸菌共生发酵酿制的民间红茶菌,含有来源于原料和菌群代谢产生的活性新物质。这些物质能协调地作用于人体,有效地使人体生理达到动态平衡。红茶菌能食药兼用,是一种理想的保健用品,具有治疗消化系统、呼吸系统、心脑血管和内分泌系统等方面的许多疾病的效果,对胃癌、直肠癌和肠癌等症有显著疗效。
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关 键 词: | 红茶菌 医疗保健 机理 保健饮料 |
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