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| 镇江市1995年～1999年白酒卫生质量调查 | |
| 引用本文： | 莫玉华.镇江市1995年～1999年白酒卫生质量调查[J].江苏大学学报(医学版),2000(3). |
| 作者姓名： | 莫玉华 |
| 作者单位： | 镇江市卫生防疫站食品卫生科!江苏镇江212003 |
| 摘 要： | 随着商品经济的发展 ,酒类市场非常繁荣 ,从城市到乡镇 ,大小酒厂逐渐增多。为了解镇江市酒类产品的卫生状况 ,严格执行国家食品卫生标准 ,我们对 1995年～ 1999年镇江市生产的白酒卫生质量进行了抽样调查 ,以期对监督监测工作提供依据。现将结果报告如下 :1 材料与方法1.1 样品来源 1995年～ 1999年镇江市生产、经营粮食酒的单位定期或不定期的抽样或送样 ,5年共采集样品 2 84份。1.2 检测项目及方法 理化指标采用中华人民共和国国家标准《蒸馏酒与配制酒的检验方法》酒度 ,比重计法 ,并换算成2 0℃时的乙醇浓度 ,甲醇 :品红亚硫酸比… |
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