腊八蒜有望代替抗生素？

<正>大蒜是我们日常生活中必不可缺少的一种调味品,人人家里都有。除了可以直接吃和用作调料,人们还喜欢把大蒜制作成腊八蒜。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称"腊八蒜"。前段时间,在国际期刊《食品功能》上以封面文章刊发的来自天津大学的一项研究结果将腊八蒜