超声波乙醇浸提法提取橄榄叶总多酚工艺的研究

目的研究橄榄叶中总多酚超声波乙醇浸提法的最佳工艺条件。方法固定超声波功率为500W,选取提取时间、提取温度、乙醇浓度、固液比作为影响因素,以橄榄叶总多酚得率为评价指标。在单因素试验的基础上,进行四因素三水平正交试验,得到超声波乙醇浸提的优化组合条件。结果橄榄叶总多酚的最优提取工艺条件为提取时间50 min,提取温度35℃,乙醇浓度60%,固液比为1∶20(g/mL),各因素影响橄榄叶总多酚得率的主次关系为乙醇浓度固液比提取时间提取温度。结论橄榄叶总多酚得率高达(8.90±0.14)%。