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| 江西居民膳食中砷和硒暴露风险评估 | |
| 作者姓名： | 李娟 谭洪涛 周鸿 辜芸 王艳敏 |
| 摘 要： | 目的 了解江西膳食中砷和硒的含量并评估其暴露量.方法 统计2017-2020年江西主要膳食中砷和硒含量数据,结合江西省居民食物消费量报告,参考无机砷的每周允许摄入量(PTWI)、硒的推荐摄入量(RNI)和最高耐受量(UTL),对江西省居民膳食中砷和硒暴露量进行评估.结果 在所检样品中,总砷平均含量为0.0429 mg/... |
| 关 键 词： | 食品 砷 硒 暴露评估 |
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