基于核心经验下幼儿进餐素养的养成教育

中华民族是礼仪之邦,而进餐素养是文明礼仪的重要组成部分。从小大人们就教我们食不言,教我们念古诗《悯农》,教我们勤俭节约、爱惜粮食,这其实就是一种餐桌素养的教育。2016年教育部颁发的《中国学生发展核心素养》中指出:学生应养成健康文明的行为习惯和生活方式。《3~6岁儿童学习与发展指南》(以下简称《指南》)也对幼儿进餐提出了具体要求,如不挑食、吃东西要细嚼慢咽、饭后漱口等。