| 2018年四川省外卖配送餐中微生物污染情况分析 |
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| 引用本文： | 周玉锦,张誉,宋阳,林黎. 2018年四川省外卖配送餐中微生物污染情况分析[J]. 现代预防医学, 2021, 0(8): 1395-1398 |
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| 作者姓名： | 周玉锦 张誉 宋阳 林黎 |
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| 作者单位： | 四川省疾病预防控制中心,四川 成都 610041 |
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| 摘 要： | 目的 通过对2018年四川省外卖配送餐中微生物污染情况进行分析,对相关部门提供参考意见.方法 收集2018年四川省外卖配送餐数据,对其进行描述性分析;对外卖配送餐中微生物污染情况进行单因素x2检验和多因素logistic回归检验.结果 2018年我省共采集外卖配送餐209份,样本不满意率为26.79％,食品类别与是否在...
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| 关 键 词： | 外卖配送餐 微生物污染 四川省 食品安全 |
Analysis of microbial contamination of take-away food in Sichuan in 2018 |
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| ZHOU Yu-jin,ZHANG Yu,SONG Yang,LIN Li. Analysis of microbial contamination of take-away food in Sichuan in 2018[J]. Modern Preventive Medicine, 2021, 0(8): 1395-1398 |
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| Authors: | ZHOU Yu-jin ZHANG Yu SONG Yang LIN Li |
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| Affiliation: | Sichuan Center for Disease Control and Prevention, Chengdu, Sichuan 610041, China |
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| Abstract: | Abstract: Objective To analyze the microbial contamination of take-away food in Sichuan in 2018, and to provide reference for relevant departments. Methods The data of microbial contamination of take -away food in Sichuan Province were collected |
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| Keywords: | Take-away food Microbial contamination Sichuan Province Food security |
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