2014—2020年常州市食源性疾病暴发事件流行病学特征分析

目的 分析常州市食源性疾病暴发事件的流行病学特征，并据此制定合理的防治对策和措施。方法 收集2014—2020年常州市食源性疾病暴发事件监测数据，对数据进行描述性流行病学分析。率之间的比较采用χ2检验，以P<0.05为差异有统计学意义。结果 2014—2020年常州市共调查处置食源性疾病暴发事件50起，发病847例，总罹患率为7.6%。3季度为发病高峰，共报告25起，占事件总数的50.0%。责任单位主要为酒店/饭店，占事件总数的56.0%。在查明原因的事件中，问题食品主要为动物类食品，占事件总数的30.0%；致病因子主要为微生物类，占事件总数的54.0%，其中又以副溶血性弧菌最多，占事件总数的40.0%；致病环节中多为加工制作不当，占事件总数的36.0%。结论 微生物仍然是引发常州市食品安全问题的主要致病因子，尤其是副溶血性弧菌引发的食源性疾病事件应重点关注。