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| 2005-2008年东胜区餐饮业食(饮)具消毒抽样监测分析 | |
| 引用本文： | 李慧.2005-2008年东胜区餐饮业食(饮)具消毒抽样监测分析[J].内蒙古医学杂志,2009(S7):35-36. |
| 作者姓名： | 李慧 |
| 作者单位： | 鄂尔多斯市东胜区疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 目的:了解东胜区餐饮业食(饮)具消毒情况。方法:大肠菌群快速检验纸片法,检测结果依据食(饮)具GB14 934-94进行评价。结果:4年共监测餐饮具2 591份,不同年度食(饮)具合格率差异有统计学意义(x~2=89.45,P<0.01),不同规模餐饮业食(饮)具合格率差异也有统计学意义(x~2=176.87,P<0.01)。结论:结果表明,东胜区餐饮业食(饮)具合格率较低。需要进一步加强餐饮业监督管理。 |
| 关 键 词： | 餐具 消毒 监测 |
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