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| 一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒 | |
| 作者姓名： | 刘尊玉 杨建平 张淑滨 |
| 作者单位： | 山东省济南市疾病预防控制中心,中国,山东,济南,250013 |
| 摘 要： | 20 0 1年 8月 3 0日 ,我市郊区某村发生了一起因食用卤驴肉引起的食物中毒事件。有 3 5名村民发病 ,发病率为 5 2 % ,经流行病学调查及实验室证实 ,引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。因此 ,今后应加强食品卫生知识宣传 ,加大对个体饮食经营户的监督力度 ,杜绝和预防此类食物中毒事件的发生 |
| 关 键 词： | 卤驴肉 食物中毒 蜡样芽孢杆菌 |
| 文章编号： | 1006-3110(2002)06-0705-01 |
| 修稿时间： | 2002-08-26 |
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