东西南北 冬补方法各不同

正进补需因人、因时、因地而异。北方干冷、南方潮热、东部湿重、西部风大,不同地域的不同特征,决定了要选不同的进补法。北方:干冷需热补因天气寒冷,身体需"热补",最好选择羊肉这样的大温大热之品;北方不仅冷而且干,可在炖汤时加入萝卜、白菜等"滋润"的配菜。天一冷,人们出汗就少,不妨在做菜时加点生姜,有助散寒发汗。板栗兼有抗寒和补肾的作用,很适合冬天进补,单吃或做菜均可。此外,小米养人,做粥最好。