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| 饮料、糖果等食品中六种食用色素的连续示波极谱测定方法 | |
| 作者姓名： | 王勇 |
| 作者单位： | 贵阳铁路分局卫生防疫站 |
| 基金项目： | 本研究是贵阳铁路分局科研经费资助项目 |
| 摘 要： | 对于食品中添加的食用色素的测定 ,ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.35 - 96中规定了两种测定方法 :高效液相色谱法和薄层色谱 (纸色谱法 ) 〔1〕,前者需要液相色谱仪 ,后者测定方法操作复杂、定量麻烦 ,而且两种方均需对样品进行提取纯化 ,去除干扰物质后才能测定。示波极谱法测定食用色素的方法也见报道 ,如氨水一氯化铵 (ｐＨ8- 9)用于测定汽水、糖果中胭脂红〔2〕、汽水果汁中日落黄〔3〕、苋菜红、靛蓝〔4〕,盐酸—三乙醇胺体系用于测定亮蓝〔5〕,乙酸一乙酸钠 ,(ｐＨ3.6 )测定汽水果汁中亮蓝〔6〕,磷酸二氢钾—磷酸氢二钾用于测定汽水糖果中的柠檬黄、… |
| 关 键 词： | 饮料 糖果 食品 连续示波极谱 测定 食用色素 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)03-0333-02 |
| 修稿时间： | 2001-03-05 |
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