医海拾贝

新春话竹笋杜甫曾经写道:“青青竹笋迎船出,白白江鱼入馔来”竹笋不仅是理想的烹调原料,也是一味中药。唐代名医孙思邈说:“竹笋,主消渴,利水道,益气力,可久食。”据分析,含有氨基酸、胡萝卜素及维生素B_1、B_2、C等。