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| 海宁市2002年食品卫生细菌学检测结果分析 | |
| 作者姓名： | 顾孝楣 张敏娟 |
| 作者单位： | 海宁市疾病预防控制中心,浙江,314400 |
| 摘 要： | 食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容 ,食品质量直接关系到广大消费者的身体健康。本文对 2 0 0 2年度10 82件监测样品卫生细菌学检测结果作如下分析 :1 材料与方法1.1 材料 检测样品来自本市各生产企业、销售商店 ,抽检样品 992件 ,送检样品 90件。其中各类食品 5 5 1件 ,包括酱腌菜82件 ;糖果 5 5件 ;乳制品 3 2件 ;调味品 3 6件 ;发酵酒 15件 ;固体饮料 14件 ;保健食品 3件 ;糕点 89件 ;其他食品 15件 ;冷冻饮品 43件 ;酱卤肉类 80件 ;纯净水 3 5件 ;豆制品 5 2件。另外 ,餐具消毒效果考核 5 3 1件。1.2 方法与评价依据 … |
| 关 键 词： | 海宁市 2002年 食品卫生 细菌学检测 细菌总数 大肠菌群 |
| 文章编号： | 1004-8685(2003)04-480-02 |
| 修稿时间： | 2003-02-22 |
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