黄瓜分大小，营养各不同

黄瓜是最常见的蔬菜。据清朝乾隆年间的《本草求真》一书记载，黄瓜味甘性寒，具有清热、除湿、利尿、滑肠、镇痛、解毒等功效。现代医学研究发现，黄瓜中含有大量的葫芦素。