| 饮食n-3脂肪酸对小鼠脑脂类中多不饱和脂肪酸构成的影响 |
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| 引用本文： | 朱海燕,樊超男,江津,齐可民. 饮食n-3脂肪酸对小鼠脑脂类中多不饱和脂肪酸构成的影响[J]. 中国儿童保健杂志, 2007, 15(6): 626-628,677 |
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| 作者姓名： | 朱海燕 樊超男 江津 齐可民 |
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| 作者单位： | 首都医科大学附属北京儿童医院儿科研究所临床营养中心,北京,100045 |
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| 基金项目： | 北京市自然科学基金;北京市留学回国人员科技活动项目 |
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| 摘 要： | 【目的】观察饮食鱼油n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)对脑内不同脂类中PUFAs构成的影响。【方法】使用C57BL/6J雌性小鼠,在胎儿期和幼年期分别给予不同种类高脂饲料(18%脂肪,供能比为36%)喂养-高脂豆油饲料、高脂鱼油饲料和高脂豆油:鱼油(5∶1)混合饲料,以正常饲料(6%脂肪来自豆油,供能比为12%)为对照,时间为4个月。采用薄层层析分离脑组织中各主要脂类成份,然后采用甲酯化-气相色谱分析对各脂类成份中的脂肪酸进行测定。【结果】鱼油饲料喂养改变了小鼠脑内主要脂类中PUFAs的构成。在磷脂中,虽然5种PUFAs在各饲料组之间差异均无显著性(P>0.05),但二十二碳六烯酸(DHA)/花生四烯酸(AA)(1.94±0.41)以及n-3/n-6 PUFAs比值(2.31±0.75)在鱼油组较其它三组显著升高(P<0.05);在甘油一和二酯中,与豆油组相比,鱼油组和豆油:鱼油混合组LA含量(0.31±0.09%,0.65±0.58%)降低,而鱼油组DHA/AA(2.60±1.66)以及n-3/n-6 PUFAs比值(2.31±0.75)升高(P<0.05);在甘油三酯中,与豆油组相比,鱼油组和豆油:鱼油混合组AA含量(1.62±0.53%,1.12±0.36%)和EPA含量(0.98±0.58%,1.34±0.31%)显著降低,而DHA/AA比值(1.14±0.21,1.46±0.58)升高(P<0.05),但DHA含量在三组之间无差异(P>0.05);在游离脂肪酸中,5种PUFAs在各饲料组之间无差异(P>0.05)。【结论】饮食鱼油n-3 PUFAs摄入增多虽然不影响脑内DHA的聚积,但改变了DHA/AA以及n-3/n-6PUFAs的比值。甘油酯类可能是脑摄取、聚积DHA的主要直接来源之一。
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| 关 键 词： | n-3脂肪酸 甘油三酯 脑 小鼠 |
| 文章编号： | 1008-6579（2007）06-0626-03 |
| 收稿时间： | 2007-04-27 |
| 修稿时间： | 2007-04-27 |
Effects of dietary n-3 fatty acids on distribution of polyunsaturated fatty acids in mouse brain lipids |
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| ZHU Hai-yan,FAN Chao-nan,JIANG Jin,QI Ke-min. Effects of dietary n-3 fatty acids on distribution of polyunsaturated fatty acids in mouse brain lipids[J]. Chinese Journal of Child Health Care, 2007, 15(6): 626-628,677 |
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| Authors: | ZHU Hai-yan FAN Chao-nan JIANG Jin QI Ke-min |
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| Keywords: | n-3 fatty acids triglycerides brain mouse |
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