干燥方法对玉竹药材质量的影响

本文比较了阴干、晒干、烘干对玉竹药材质量的影响，结果表明，随着干燥温度的提高，干燥时间缩短，药材的出干率及水浸出物、可溶性糖、淀粉、水溶性多糖含量均有不同程度提高，但蛋白质、氨基酸及各类紫外吸收成分含量却因药材总干物质的增加而有所降低。全面衡量，玉竹药材以烘干为宜。