| 鱼类胶原蛋白肽的研究现状与产业化应用 |
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| 引用本文： | 闫昌誉,李晓敏,余宗盛,李家炜,高业成,李怡芳,高昊,何蓉蓉,栗原博.鱼类胶原蛋白肽的研究现状与产业化应用[J].今日药学,2021,31(4):241-250. |
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| 作者姓名： | 闫昌誉 李晓敏 余宗盛 李家炜 高业成 李怡芳 高昊 何蓉蓉 栗原博 |
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| 作者单位： | 完美(广东)日用品有限公司,广东中山528400;广东完美生命健康科技研究院有限公司,广东中山528400;暨南大学药学院,中药与天然药物研究所,广东广州510632;完美(广东)日用品有限公司,广东中山528400;广东完美生命健康科技研究院有限公司,广东中山528400;暨南大学药学院,中药与天然药物研究所,广东广州510632 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;中山市院士工作站建设项目;中山市第八批创新创业科研团队项目 |
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| 摘 要： | 随着我国海洋养殖和水产品加工能力的提高,生产过程中产生了大量的鱼皮及鱼鳞等富含胶原蛋白的废弃物.因此,制备鱼胶原蛋白肤不仅提高资源利用率,满足人们对胶原蛋白肽日益增长的需求,也能够解决废弃物引起的环境负担.迄今为止的研究证明,鱼类来源的胶原蛋白肽具有不同于蛋白质及游离氨基酸的消化吸收特性与生物活性,在食品、化妆品及医药...
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| 关 键 词： | 鱼类 胶原蛋白肽 制备方法 生物活性 产业化应用 |
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