黑豆--黑发补血的佳品

关于黑豆的药用，据考证，始载于《神农本草经》一书。李时珍的《本草纲目》说：“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色，黑者名乌豆，具有入药及充食，作豉。”并说黑豆煮汁饮治烫伤，不但使创面愈合，而且愈合后不留瘢痕。现代医学研究认为，黑豆作药物外用能治湿疹、神经性皮炎、白癜风等疾病。