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| 养生食疗干果——花生 | |
| 作者姓名： | 鲁古之 |
| 作者单位： | 高级讲师 |
| 摘 要： | 从某种意义来说,花生比肉还有益人体,其根据是—— 花生含蛋白质丰富,每百克达27.6克左右,并具备8种必需氨基酸,对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用,可提高儿童的智商。花生内含脂肪约45％,其中不饱和脂肪酸占80％以上,它们和花生油脂中的甾醇,均具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之妙用,其中较多的不饱和脂肪酸是健脑、防癌、抗衰老的重要物质,故被人们称为“长寿果”。所含的卵磷脂和脑磷脂是神 |
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