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| 食品卫生 | |
| 摘 要： | 021373安徽省主粮中霉菌及其毒素污染状况研究/张慧玲…//中国公共卫生.一2001,17(1).一73～74 采集1994年和1995年收获的玉米63份,小麦6l份,大米64份。经检测表明,3种主粮中霉菌侵染率较高,菌相以曲霉属为主。主粮中霉菌毒索ST(杂色曲霉素)污染很普遍,尤其在小麦中阳性率高达1 |
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