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| 定型包装熟肉制品细菌指标监测结果分析 | |
| 引用本文： | 顾俊,王仁龙.定型包装熟肉制品细菌指标监测结果分析[J].中国公共卫生管理,2003,19(5):433-434. |
| 作者姓名： | 顾俊 王仁龙 |
| 作者单位： | 上海市奉贤区卫生局卫生监督所,201400 |
| 摘 要： | <正> 定型包装熟肉制品已走进千家万户。其品种多、选购便利、易保存、营养丰富、食用方便,深受广大消费者的青睐。为了解超市内保鲜柜经营定型包装熟肉制品的卫生状况,保障消费者身体健康,并为卫生监督监测提供依据。我们对奉贤区食 |
| 关 键 词： | 熟肉制品 细菌指标 卫生监督 合格率 |
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