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| 辣豆肉皮冻的做法 | |
| 引用本文： | 沈小娟.辣豆肉皮冻的做法[J].食品与健康,1995(6). |
| 作者姓名： | 沈小娟 |
| 摘 要： | 猪肉皮是一种营养价值较高的食品。肉冻中含有胶原蛋白质和弹性蛋白质,它可以延缓肌体内各脏器的萎缩衰老,促进其内功能。同时肉皮也是皮肤细胞生长的重要原料,使皮肤保持一定的水分,舒展皮肤皱纹,滋润皮肤,起到了美容的作用。 猪皮的吃法很多,现根据本人的实践,向您介绍一种简单易做、味美可口、富营养的辣豆肉皮冻,其做法如下: 一、原料:鲜猪肉皮,黄豆,青豆,胡萝卜,土豆,花生,香干,干辣椒,料酒,葱姜末,精盐,味精。 二、做法: |
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