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| 荧光法测定部分果蔬中维生素C含量 | |
| 作者姓名： | 姚建华 黄亚励 |
| 作者单位： | 贵阳医学院化学教研室 |
| 摘 要： | 荧光法测定部分果蔬中维生素Ｃ含量姚建华黄亚励席晓岚刘红（贵阳医学院化学教研室贵阳５５０００４）ＶＣ的测定方法常见的有：二硝基苯肼法、碘滴定法和液相色谱法等。在二硝基苯肼法中，需恒温３７℃反应３ｈ，而液相色谱法中，需用启普发生器通入Ｈ２Ｓ气体，用超声波... |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 维生素C 含量 荧光法 营养 |
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