均衡膳食对学龄前儿童生长发育的影响

目的 探讨合理均衡膳食对学龄前儿童生长发育的影响，为即时修改食谱和提高儿童生长发育水平提供依据。方法 对深圳市9所幼儿园3～4岁学龄前儿童1188名进行合理营养配餐，观察配餐前后1a学龄前儿童生长发育情况和营养性疾病的患病率。结果 均衡膳食后学龄前儿童体重合格增长率上升6．1％，身高合格增长率上升4．9％，营养性疾病患病率明显下降，低体重、发育迟缓、轻度贫血、肥胖分别下降0．82％，0．34％，1．2％，1．1％。结论 均衡膳食是促进幼儿健康成长的物质基础。