马铃薯有助于控制体重

最新《中国居民膳食指南》倡导人们多吃蔬菜水果，适当增加薯类的摄入，每周吃5次左右，每次摄入50-100克。马铃薯是我国常见薯类之一。它同时具有谷类和蔬菜的特性，所提供的营养比普通主食多。很多人误认为马铃薯淀粉含量过高，易导致肥胖。在美国马铃薯协会主办的“马铃薯营养研究会”上有专家指出，与上述观点相反，马铃薯富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，食用它有助于控制体重。