冬季进补之阿胶

冬季是进补的好时节,民间素有冬令进补的传统习惯,有道是＂冬令进补,开春打虎＂。依据《黄帝内经》所记载的＂春夏养阳、秋冬养阴＂的养生规律,冬季最适合滋补阴精,好为来年阳气的生发打下基础。而说到滋阴,人们自然而然地就会联想到阿胶。阿胶是一味名贵的中药,与人参、鹿茸一起并称＂中药三宝＂,在我国有很悠久的药用历史。其发源地在今天的山东阳谷县阿城镇岳家庄一带,传说由傅氏和尚发明,发明年代约在战国至秦之间。