朱元璋：最早提出“四菜一汤”

2014年11月在北京举行的APEC（亚太经合组织）北京峰会,是一个万众瞩目的盛会。它发出了中国声音,提出了中国方案,贡献了中国智慧。11月10日,习近平主席和夫人彭丽媛举行国宴规格的APEC会议欢迎晚宴。媒体纷纷报道这个晚宴的＂四菜一汤＂：上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭。具有中国特色的＂四菜一汤＂的提法,距今已有600多年历史,是明朝开国皇帝朱元璋最早提出的。饮食文献给人们留下了官场最早的＂四菜一汤＂菜谱,也留下了与此相关的名人饮食故事：炒萝卜。