2008年乌鲁木齐市504家餐饮单位餐具消毒效果检查结果分析

为了解乌鲁木齐市餐饮业餐具消毒状况,进一步加强饮食服务业餐具消毒管理工作,预防食源性疾患的发生,2008年新疆维吾尔自治区卫生厅卫生监督所在乌鲁木齐市共抽检了天山区、沙依巴克区、水磨沟区、新市区、头屯河区、乌鲁木齐县等五区一县的504家餐饮企业（其中包括304家餐饮单位、100家农家乐、学校及职工食堂各50家）进行了监督抽检。我们对此次检查结果进行总结分析,现报告如下。