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| 袁枚的饮食之道 | |
| 作者姓名： | 孔润常 |
| 摘 要： | 袁枚(1716～1797)字子才,号简斋,晚号随园老人,浙江钱塘(今杭州市)人。他不仅是清代著名学者、诗人、文学家,而且还是造诣颇深的饮食文化理论家、烹饪艺术家。他12岁时为县学生,旋为进士,改翰林院庶吉士,出知溧水、江浦、沐阳、江宁等县。40岁起就退隐于南京小仓山房随园,论文赋诗,享文章之盛名达50余年。他一生中,著述甚丰,有《小仓山房诗文集》,《随园随笔》,《随园食单》 |
| 关 键 词： | 袁枚 饮食之道 饮食文化 烹饪艺术 科学配餐 |
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