| 银盐法检测食品中砷的干扰因素及消除 |
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| 引用本文： | 刘国萍,刘军,蒋金芬,庄剑.银盐法检测食品中砷的干扰因素及消除[J].中国卫生检验杂志,2005,15(12):1519-1520. |
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| 作者姓名： | 刘国萍 刘军 蒋金芬 庄剑 |
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| 作者单位： | 辽宁省调兵山市疾病预防控制中心,辽宁,调兵山,112700 |
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| 摘 要： | 食品中砷的测定是卫生检验必检常规检验项目。随着仪器分析技术的发展和完善，利用石墨炉原子吸收法、氢化物发生原子吸收法、原子荧光分光光度法等可检测样品中的砷。因其检验方法灵敏、干扰少、准确度高在不同的领域中得到广泛应用。但由于仪器设备价格较贵，不适应基层检验室开展工作需要。采用银盐法检测食品中砷，由于方法中常常存在许多干扰因素：如锌粒大小、反应温度、反应酸度等因素而影响方法的精密度及准确度，为此我们在参加省疾控实验室检验技术考核饮料中砷的测定时，对方法中其主要影响因素进行了干扰试验的研究及消除，试验结果如下：
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| 关 键 词： | 银盐分光光度法 酸度 温度 锌粒 |
| 文章编号： | 1004-8685（2005）12-1519-02 |
| 收稿时间： | 2005-09-22 |
| 修稿时间： | 2005年9月9日 |
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